築地場外市場怎麼逛?教你五大招


面向晴海通和新大橋通的築地場外市場,
密密麻麻擠滿了400多家餐飲店和食品行,
說是「覓食重點區」也不為過。

比起場內市場,這裡有許多店更適合觀光客放鬆購物及用餐。

在出發之前,先參考一下這五個訣竅!


ㄧ、先到先贏,避開人潮!

築地場外從早上開始便擠滿了業界人士和觀光客,有些地方的人潮多到寸步難行,一到禮拜六更是只能用水洩不通來形容。

因此隨身物品愈簡便愈好,穿著打扮也最好便於行動。若看到「小心扒手」告示,一定要格外注意。

中午12點的午休時間一到,鄰近的上班族就會大量湧入,若有想去的餐廳,最好能搶在這之前入座。

公園通一帶的「TAKENO」(多け乃)等店,因為遠離主要通道,觀光客較少,若是不想排隊的人,建議可前往此區。購物的話,上午9點前抵達人比較少。過了下午2點,人潮會隨之銳減,不過也有不少店家已經打烊了,這點還請多加留意。

築地 Richard, enjoy my life! @FLICKR

築地市場,人潮洶湧是常態。Photo by Richard, Enjoy my life!@Flickr

二、有許多特價或限定商品,週六的築地好好玩

週六的築地雖然擠,不過也特別容易搶到便宜。

為了帶動築地市場的買氣,許多店家都有週六限定商品,或舉辦特賣會等等。其中又以鮪魚最為搶手,一下子就搶購一空。建議早點抵達,才能事先確認商品的販售價格。此外,週六的露天攤販也較多,可以享受邊走邊吃的樂趣。

三、專業調理器具和行家等級的商品

築地除了新鮮漁獲之外,另一個吸引消費者的地方,便是可以買到行家等級的加工食品和調味料。

若煩惱不知道該選哪間店的話,不妨鎖定各種專賣店,例如想買鮭魚卵就去「魚卵專賣店」,想買柴魚片就到「乾貨專賣店」。購物時,最重要的是和商家充分溝通。像是產地、料理方式等的相關知識,往往只有專門業者才知道,因此有哪裡不明白的話,盡量發問沒關係。

在市場採買完新鮮食材後,再到專業廚具店轉一圈,看看刀子、鍋子之類的器具,也是樂趣之一。有時價格甚至會比百貨公司低上兩~三成,喜愛做菜的人千萬別錯過。

鰹節Daisuke Matsumura@flickr

築地提供真正行家的食材,照片為鰹魚棒--可手工削柴魚片。(Photo by Daisuke Matsumura@Flickr)

四、購物高手的絕招

一般來說,築地的販售價格已經比一般商店來得便宜,因此殺價的空間相當有限。

不過,若是一次買齊,可能會有額外的優惠。還有,大多數的商店都在下午一~兩點打烊,此時造訪的話,有機會用超乎想像的低價買到剩下的生鮮商品。

萬一不小心買太多了,提不動的話,幾乎所有店家都有提供宅配服務,所以不必擔心。其餘不外乎像是貨比三家不吃虧、用眼睛仔細觀察、親自用手觸摸,或是多向店家發問等等,說不定能挖到寶喔!

五、善用免費休息室&資訊中心
築地服務中心

ぷらっと築地(漫步築地)照片取自「築地場外市場官方網站」http://goo.gl/HbRl9j

位於波除通中段的綜合資訊中心「漫步築地」,裡頭不僅設有專門服務觀光客的諮詢櫃檯,還提供了地圖和商品販售服務,請務必繞進去逛逛。

另外這裡還有休息室、廁所、吸菸區,走累了的時候,是免費歇歇腿的最佳去處。除了新年期間外,包含星期日、休市日在內,一整年都對外開放,真是令人開心。

準備好了嗎?場外市場等你挖寶!


(顯示主圖:Kagura Sakurazaki@Flickr)