在台灣的早餐店，點份早餐送飲料就讓人受寵若驚，但在日本卻反其道而行，點飲料竟然送早餐！這種稱為モーニングサービス的早餐殺必死（morning service，和製英語）始於愛知縣，許多發跡自縣內的喫茶店更是日本人心目中的早餐CP王。
日本社會規範嚴謹，不像台灣人習慣把早餐帶到課堂上或辦公室裡吃，加上住商分區規畫，在外買早餐相形不便，大部分人都會在家吃媽媽做的愛心早餐，所以也沒有所謂「早餐店」的概念，主要還是由喫茶店、速食店分食這塊市場。
然而愛知縣有點不一樣！由於汽車產業發達，自家汽車持有率名列前茅，大部分人出門都是以車代步，位於國道周邊的店家為了吸引客人駐留，紛紛推出豪華更豪華的早餐服務。中京地區的喫茶店遍地激戰，岐阜、愛知二縣更連年穩坐年間人均喫茶消費量的冠亞軍。
因此，即使家裡有開伙習慣，許多縣民在假日的早晨，仍會闔家到喫茶店吃早餐，喫茶店的早餐服務可說是家務繁重主婦們的心靈綠洲。
名古屋知名的連鎖「コメダ珈琲」，就是典型的早餐喫茶店。（photo by 【es】@Flickr）
早餐服務的元祖：一宮市
早餐服務的由來眾說紛紜，不過大多圍繞名古屋周圍，最有力的起源說法是愛知縣一宮市。
1950年代紡織產業興盛的一宮市，過去許多業務不分晝夜地聚在喫茶店談生意，體貼的店家端出水煮蛋、花生招待點飲料的客人，據說就是最早的早餐服務。
隨著紡織產業外移，一宮市的行銷賣點也轉為早餐服務，所有一線豪華早餐齊聚市內，不僅出版記載103家店的一宮市早餐地圖，甚至成立「一宮市早餐官方網站」（而且還有吉祥物⋯⋯），觀光行銷做得非常夠力。
點咖啡送水煮蛋和花生，據說就是早餐服務的原型。Photo by 一宮市早餐官方網站
◎五家殺必死滿點早餐！會不會也太划算了呀
最道地的中京式早餐服務是，只要在早晨時段點飲料，就附贈厚片吐司、水煮蛋、沙拉或水果！不過因為競爭實在太激烈，有些店家甚至採取吃到飽制度，或者從早到晚都提供早餐優惠（雖然覺得晚上去吃早餐很荒唐，但台灣人不也整天都在吃早午餐嗎）。
這塊早餐大餅也吸引許多業者跨界分食，連咖哩店、烏龍麵店也賣起早餐，想吃和式早餐的人也有飯糰、茶碗蒸、和風定食、粥品等選擇，實在是自助客出門在外的好朋友啊～
一、整天都在賣早餐的「 喫茶リヨン」
位於近鐵名古屋站旁，交通非常方便，雖然不在一宮市內，卻大手筆地祭出全天早餐服務狠招，只要點杯400日幣左右的飲料，就附贈熱三明治（6種任選），最具人氣的小倉吐司（紅豆吐司）據說一天最高可以賣掉500份。另外也有附沙拉、水煮蛋的套餐可選擇。
點410円的咖啡就吃得到名物「小倉熱三明治」。圖片來源
附沙拉和水煮蛋的小倉吐司套餐600円，紅豆泥滿滿。圖片來源
喫茶リヨン
地址：愛知県名古屋市中村區名駅南1-24-21 （三井大樓別館 B1）
全天供應早餐
二、點飲料送1公升霸氣吐司「CROCe」
每天自家現烤的手工吐司有10公分見方大（10*10*10=1公升），幾乎要把盤子塞滿，只要在早餐時段點杯咖啡就能吃到。另外還有貝果套餐可供選擇。兩種套餐都附馬鈴薯沙拉、楓糖漿、玉米濃湯和水果。
方塊吐司早餐，只要點杯400円的熱咖啡就能享用。圖片來源
CROCe
地址：愛知県一宮市浅野字馬東11-2
早餐時段：8：00～11：00
三、除了洋味也有和食「Green Grill」
若你吃膩洋風早餐，這裡也有白飯附納豆、味噌湯、生蛋的和式早餐可選，一樣點杯飲料就有。所有套餐基本上都是只要飲料基本價就很豪華，再加碼150日圓還可升級成熱狗堡或法式吐司的進階款。
這種陣容居然只要400yen……圖片來源
吃膩洋食的也可以點看看和食套餐（看起來比較不霸氣就是）圖片來源
Green Grill
地址：愛知県一宮市浅井町大日比野清郷95-3
早餐時段：8：00～11：00
四、透早就有烏龍麵吃「グリーンカフェ」
グリーンカフェ最特別的莫過於在早餐時段提供烏龍麵了，而且還會隨季節替換，夏季是烏龍麵沙拉，冬季則是熱騰騰的豆皮烏龍麵。飲料從390日圓起跳，另加150円則可升級鬆餅等豪華餐。（是說不加碼也夠厲害的了）
只要點飲料再加150円就可升級鬆餅套餐。圖片來源
夏天的烏龍麵沙拉感覺相當清爽。圖片來源
グリーンカフェ
地址：愛知県一宮市松降通7-29
早餐時段：8:00～11:00
五、茶碗蒸是最大賣點「カフェハウス ラティーノ」
咖啡配茶碗蒸真的很妙，但這對愛知人來說似乎是常識…這裡的早餐服務可以選擇吐司或熱狗為主餐，搭配茶碗蒸或水煮蛋，以及每日更換的炒麵、可樂餅、素麵、義大利麵等配菜。一杯熱咖啡加上這些只要300円，未免也太佛心來著。
這已經不叫早餐，叫簡餐了吧……圖片來源
カフェハウス ラティーノ
地址：愛知県一宮市北方町北方字東泉屋郷156
早餐時段：6:30～11:30（逢周末假日延長至12:00）
