本期主題：為您介紹日本全國數家獲選「米其林指南」評鑑的旅館及飯店。世界知名評鑑權威「米其林指南」除了餐廳之外，也針對住宿做出了評分。若旅館提供了高品質的料理，同樣也會給予星級的評價。日本究竟有哪些優質住宿獲選，現在就來一探究竟吧。
吹矢旅館
(Fukiya)
東京及周邊 > 神奈川縣
獲選「米其林指南東京・橫濱・湘南2013」版。除了旅館本身提供的舒適環境，料理也榮獲評選。這兒是距離了多數美食家的隱密旅館，請來此享受每月更換內容的懷石料理吧。
東京近郊的湯河原溫泉一代日式旅館林立，溫泉街依舊殘留著復古的氣氛。
湯河原溫泉從許久以前已受到明治文豪的愛戴，在此創作出許多作品。
溫泉街的一角復古的和式風情，自然而然地融入旅館，和室摩登的舒服氣氛及宛如繪畫般地風景旅館就在「吹矢旅館」 ，踏入大廳即可感受到和風的意趣。
京都工匠熟稔的技巧編織而成的景觀，旅館女侍們溫柔用心的接待，令人感受到旅行開始的氣息。全20間客房，皆可感受到日本旅館的精髓。
和式的房間內備有美觀與功能兼具的北歐 Finn Juhl 沙發椅，令您更加能夠感到舒適的真諦。
穿梭於屋頂樓露天浴池等館内七個不同的浴池之間，感受泡湯的樂趣。即使顧客中集結了許多米其林美食家，卻也不輕易宣傳張揚，令人同意其「大人的隱密旅館」的美名。
食、溫泉、日式接待療癒您平日的煩憂，這正是最幸福的片刻。
京都東急飯店
(Kyoto Tokyu Hotel)
近畿 > 京都府
連續四年被米其林指南評選為 3Pavilion 的古都酒店。融合京都的氣氛與現代設計的和式摩登空間，想必定能在此度過美好的假期。
位於堀川五條附近，背向西本願寺，有一塊殘存著濃厚古都身影的閒靜角落。
佇立於此的京都東急飯店，在洗練的設備中產生出「雅」的心，是充滿沉靜氣氛的旅館。
根據風景有三種類別可以選擇，共430間的客房。 以「和的喜悅」為概念所設計出的洗練客房，能從旅館中感受京都。
旅館內有著從京都料理到法式、義式、及中國料理等種類豐富的餐廳。
中庭中有著不斷流動的風流瀑布，可以度過豐富的用餐時刻。
融合了古都風情及和風現代的秀麗空間。東急飯店的招待華麗而上品，歡迎享受能人衷心感受到寬裕舒適的優雅停留時光。
HARMONIE EMBRASSEE 大阪
近畿 > 大阪府
「米其林指南關西2015」評選為 3Pavilion 的酒店。位居大阪都心，奢華而舒適。無論拜訪幾次都不會膩的空間吸引著旅客的到訪。
為「調和」之意的 HARMONIE， 「適合親吻的地方」之意的 EMBRASSEE。
安藤忠雄所設計的 HARMONIE EMBRASSEE， 有著這樣浪漫之名的頂級非日常空間酒店。位於大阪的中心，良好交通位置。銳利的酒店外觀顯現出都會的速度感。
與時代一同展開的建築物，為此地區的象徵地標。為了提供良好的眺望景觀與私密性，酒店僅有38間的客房。每1層有著4種不同概念的創意空間，從優雅風格到時尚，有著各種個性豐富的世界觀。
所有客房都帶有陽台，抬頭就可欣賞道梅田的醉人夜景。充滿高級感氣氛的餐廳提供種類豐富的酒品，並且連續 5 年獲得米其林指南三星榮譽。
隔天早上享用美味早餐開始豪華的一天。「奇跡的早餐」有 Jr. 野菜諮詢師所選出的蔬菜汁，還有甜點的套餐料理。
此外，你也能在咖啡廳優雅品嚐下午茶。 慶祝生日或紀念日時，我們會應客人的要求，準備驚喜等等，只為給您帶來最好的時光。奢華也舒適的美好空間，令人不禁多次造訪。
請來此度過特別的時光。
神戶港口套房飯店
(Hotel La Suite Kobe Harbourland)
近畿 > 兵庫縣
首家加盟「Small・Luxury・Hotels・of・THe・World」的日本酒店，並於「米其林指南關西版 2015」神戶地區中連續五年獲選最高評價。極致享受的場所，實現如夢一般的停留。
燈火闌珊、天空被染上黃昏的顏色時，這裡充滿了浪漫的氣息。
坐落在神戶港，面朝大海的神戶港口套房酒店， 是加盟了 Small Luxury Hotels of the World 的神戶最高級飯店。全部的客房皆有寬廣的空間，並皆附設了能一覽海港的露臺和氣泡按摩浴缸，您能盡享度假村風情。
在明媚的晨光下，在迎面而來的海風中，您能享用到別具一格的早餐。晚上您還能欣賞到街道上美得動人心魄的點點燈光。
在能夠一覽神戶港塔和 harborland 的餐廳「LE COEUR神戶」之中，可以享用到兵庫地區自產自銷的料理。鐵板燒「心」使用世界聞名的最高級神戶牛肉作為食材，並由主廚當面為您烹製精美料理。
一旦踏入這裡就不想離開，您絕對自此會流連忘返。
汀邸 遠音近音
(Migiwatei Ochi Kochi)
山陽山陰 > 廣島縣
獲選「米其林指南廣島2013 特別版」。位於自古以來以海運要衝而繁榮的城市鞆之町的旅館，以海浪的拍打聲作為背景音樂度過幸福的時光吧。
自古以來，便以海運重鎮而繁榮的鞆之村，最早可追溯至萬葉集時代，大伴旅人為此吟詠，中世紀則與足利氏的淵源而知名。
坂本龍馬活躍的幕府末期，則成為伊呂波丸事件的舞台，這些為歷史添增色彩的痕跡，至今仍保留在各處。
「過去與現在，處處可聽聞各種故事」，屋號遠音近音便包涵此一意味。江戶時代包括 Siebold、十返舍一九，昭和時代則有井伏鱒二定期來訪。今日留下的木造本瓦葺紅色塗料玄關等各種擺設，彷彿訴說著當時的故事並流傳至今。
鞆之村裡，耳邊傳來波浪的漣漪，海鳥之歌、波浪碎裂聲，洋溢著仙醉島船的反響，與各種令人愉悅的聲音。
為了使貴賓從心底深處也能充分享受這樣的風景，客房均附能欣賞海景的溫泉露天浴池，讓波浪的聲音成為背景音樂，渡過幸福一刻。
令人期待的晚餐活用素材，是料理旅館才能享受的纖細口味。使用盡收眼底海洋所捕獲的新鮮瀨戶內海之幸，烹煮成宴席料理，必定能滿足您的視覺與味蕾。遠處近處令人愉快的演奏音色，使人解開心靈枷鎖。
在此，汀邸 遠音近音，激發歷史想像，享受安靜的一刻。
- 原文轉載自Relux官網 【米其林指南評鑑】日本全國的一流住宿選
