圖・文／P O L E B O O K
我還記得第一次經過 KYOYA，第一次在台灣看到像京都傳統文化裡屋簷瓦片之美的建築非常震撼，一棟平淡、簡樸，牽動著京都韻味的日式風格，這大大顛覆了我對「台灣京都風」的定義︰原來在台灣被創造出來的氛圍是可以與貨真價實的京都這麼相近，讓我興奮地把它記在待訪名冊中。
其間因為一直抽不出時間再訪台中，是直到當我蒐集京都專題的資料時，才又被我再度翻出來。如果你是雜貨控、文具控、咖啡控，甜點控，來到 KYOYA，絕對可以收穫滿囊。
KYOYA 位於台中五權西五街上，因為這裡有許多不輸台北青田街、永康街風情別具的日式街道以及充滿簡約質樸的個性小店，例如︰以「循，時；旬，食」為概念的 春丸餐包製作所、以手繪 LOGO 傳達質樸心意的 BakkiHandmade……，有著彷彿流連於古都深度文化中的新鮮感，讓自己願意捨棄地圖、虛擬一下在京都巷弄中發現小店的驚喜。
這裡雖然沒有凸顯的招牌，但卻是所有熱愛京都的追日族，列入必訪名單的朝聖地。京都元素的招牌、顏色、花卉、樹叢被擺在門外的每個角落，京都的臉很鮮明。
每一次我在安排旅行時，都會把想去的先標在地圖上，再看每一個地方的開放時間、正確地址，在空隙與路途許可之間盡量地累積當天的混血里程數，所以我通常無法在每個地方停留很久，才練就了在有限的時間裡，快速且用心地瀏覽身邊所有引我好奇的人事物的最高效率。
當天一進入以京都風情為旅行概念的 KYOYA，我快速記住了最具靈魂的溫暖、充滿美感的雜貨小物、深入日式文化的器皿、摻揉京都背景的明信片、讓你隨時想念的食物、代表京都街道的音樂，每張桌子擺著一本京都書刊……我已經在精神上擁有了對京都的想像。
因為旅行京都而愛上京都的 KYOYA 夫妻倆，將在京都令自己流連往返的和風小物全部帶回來，例如：洋溢職人對和紙溺愛的信紙、具有時代意義的鳩居堂書寫老字號、收藏活在試管中的乾燥花……，讓你在 KYOYA 就能邂逅許多令人驚豔的家飾品、文具與雜貨。
除了享受京都風情與細賞京都工藝之外，以日本小巷的喫茶店為延續旅遊精神的 KYOYA，在這裡最特別的是從甜點到咖啡，以及近期新增的 KYOYA 朝午食，都是以日本食材，擁有大人滿足感的滋味為研發。每一款甜點都附上一杯飲品，讓你把對京都的感動在這裡延續下來。
・KYOYA 鬆餅
有時點餐我會選第二個招牌，如果招牌之外的食物同樣很用心，於是就多了可以再訪的理由。在 KYOYA 裡店主烘焙各式磅蛋糕是招牌甜點，尤其是以小山園抹茶粉做成小山般的療癒圓形。但我保證 KYOYA 鬆餅也很好吃。
一上桌看到這盤線條交織出的樸素鬆餅，每個格子用心地擺上藍莓，附著一小杯蜂蜜，簡單卻顯現日本咖啡館的靈魂：食物與細膩形成自然和諧的美麗風景。以九州鬆餅粉烤至外層微酥，略帶嚼勁的口感，淋上蜂蜜與飽滿水分的莓果，像極了日本簡單卻不簡單的味道。
《KYOYA》
地址：台中市西區五權西六街 103 號
營業時間：PM12:00-18:00
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本文經 P O L E B O O K 授權刊登，原文發表 於此
