正是最輕快的光陰。
夏天高熱的脾氣與暴雨的眼淚都不再有,
是伶俐,是乾脆,是灑脫,是理解。
台灣的365天,
就是此時此刻,
爽秋好秋超級秋。
爽秋一:台灣四季,「雨熱爽肥」
「秋氣堪悲未必然,輕寒正是可人天。」緯度若再高一點,或許也能感受到秋天的凋敝,然而在台灣其實好難進入這情境,亞熱帶的四季是「春春春春」或「夏夏夏夏」⋯⋯或者也可以稱作「雨熱爽肥」吧。
春天的梅雨囉唆濕黏。夏季酷熱。入冬後一不小心就被湯圓跟麻辣鍋養肥了⋯⋯只有秋天溫度降至最宜人,雨也下得比較少,氣候乾爽,心情鬆爽,大中小學生放完一整個暑假都被關回教室裡路面也清爽⋯⋯如果你要來台灣,秋天是安排假期的首選。一般而言「霜降」被認為是秋天最後一個節氣,(2015霜降日為10/24到11/8),不過在台灣從9月末到12月初都還算「適爽」範圍,若往台南、高雄玩更可以一路爽到農曆年。
日本歌人小野小町寫:「秋夜之長/空有其名/我們只不過相看一眼/即已天明」,有那人相伴的秋夜就與春宵一樣苦短,台灣的秋天也容易蹉跎就過,如欲「起(身)秋(行)」千萬別再拖。
爽秋二:你也是爽秋一族嗎?
庭院深深深幾許,秋日爽爽爽到誰?(到底胡說些什麼),應該說,只要有心,人人都能是爽秋一族。有孩子的爸媽終於從兩個月難以打發的暑假中解放,回到學校的學生雖然百無聊賴,但畢竟又是個(學長勾引學妹學妹勾搭學長學姐垂涎學弟學弟攀附學姐學姐嫉妒學妹學妹憎恨學姐學長拋棄學姐學姐報復學長學長欺瞞學學弟巴結學長學弟追求學妹學妹拒絕學弟⋯⋯)活潑潑的生機盎然季節(誰說秋天蕭瑟的)。
至於上班族剛從五月的萬稅失血祭中恢復一點元氣,距離農曆年的紅包割肉祭也還有大半年,雙十與元旦連假近在眼前,實在也是個相對富餘的時間點,此時不爽秋,更待哪一日?即使你穿越清朝當皇帝,秋天也是馳騁使氣之時。史料筆記《養吉齋叢錄》記寫:「曩時歲行秋獮(讀音為「顯」),中秋後一日始。由山莊啟蹕進哨。」「獮」為「秋天打獵」之專稱,皇帝率領群臣盛大出行至古北口外皇家專營的獵場獵鹿(名為圍場或木蘭)。「哨鹿者,秋分前後,昧爽時,戴鹿首伏林壑中,以哨致鹿。」(獵鹿在秋分前後,拂曉時戴鹿首伏身林間,以哨聲將鹿引來。),戴鹿頭這個主意想像起來也是有點荒唐,令人腦中浮起《鬼店》最後的這個場景。
爽秋三:一年四季都在秋,此刻還是要爽吃
秋天也是吃的季節。如果在日本,秋天一到,天氣會告訴你,電視廣告會告訴你,食物更會告訴你。(讓我們輕輕地唱一首歌:「秋神來了怎知道,柿子栗子報到~」)秋天是置入性行銷的大神,讓人無時或忘。咖啡館菜單一入秋馬上會換,我在銀座某店吃到此生最美味「栗子蒙布朗蛋糕」,從此以後到了秋天就忍不住嘴饞。日本人愛吃「旬之味」,也著迷於新上市的「初物」,秋刀魚、鯖魚在超市裡突然變得很便宜,各地魚市也開始擺出生猛毛蟹。
臺灣四季如春(或如夏?)是個旬味淡泊的島嶼,以溫帶為準的二十四時令在臺灣幾乎亂了套。但臺灣也是豐饒之島,黑潮帶來各水域海產;蔬果王國自不待言,經過了多年的神奇農改,我們很簡單地就能在一年四季滿足各種刁鑽的口腹之慾。但是,好的舌頭不說謊!當令好食的肥美鮮甜,是最無造作的天然調味。真的要貼膘的話,來點好油吧!秋日萬里蟹的鮮美,栗子的柔綿甜絲和令人感動的水梨,是在其他季節感受不到的,就好像是他們到了秋天突然被開了光⋯⋯
相對於夏日難耐的溽熱,秋風起時,某種貼膘養肥的需求還是會自然噴湧出來。雖說臺灣人十個有八個是火鍋狂,但是入秋後,少了夏天開超強冷氣吃火鍋的罪惡感,總算可以順理成章養肚子,為過冬(吃更多火鍋)做準備。另外,有一些在秋冬賺很飽不想賺小錢顧及時令的火鍋店,到了秋天總算開始做生意。(請看「顧腸胃!秋後才營業的12家大餐小吃」)怕肥嗎?算了,明年的事明年再說(大誤)。
爽秋四:家家放火烤肉,招呼路人吃肉
愛烤肉不奇怪,但像台灣人這樣只在中秋節烤肉,幾乎成了國民運動,並且造成某些人的鄉愁,就是一件奇特又怪異的事了。
這股舉國烤肉風潮,最早可追溯到80年代烤肉醬廠商的廣告。一家烤肉萬家香,中秋前後的台灣上空,炭香肉香映明月,燻得一發不可收拾,和牛生蠔松阪豬、干貝明蝦五花肉通通上網,家家戶戶爭鮮比貴,彷彿烤的不是肉,而是上半年的家境成績單。
雖說台灣的秋不是秋,中秋烤肉卻有如秋收的慶典,是年中的團圓飯,再不濟,也要回家團聚烤個肉。要是更不遇,沒假沒錢沒朋友,只能眼巴巴望著鄰人團聚驗證孤獨,那也無妨:台灣人的人情味,看見路過落單的熟人,必定會招呼你坐下來隨便吃點隨便吃點。旅人中秋來台灣,沿街走去很有機會吃到飽!
爽秋五:終於可以穿長袖!多層次花紋單品輪番上陣
台灣夏天又濕又熱,每天只能上短下短出門,再穿也是那幾個Look,實在沒什麼變化有夠無聊,多層次更是遙不可及的夢想。好不容易苦撐過秋老虎,輕飄飄垂墜風的長外套終於可以請出櫃來穿上身,疊出層次之餘,還可應付早晚溫差大要冷不冷的秋日天氣。
夏天穿印花,總會被住海邊的同事譏笑成要去海邊,秋天終於可以名正言順端出大花小花!都說秋紅秋紅,秋天的色彩實在不該是肅殺的大地素色,小配件重點點綴,大面積玩撞色,都能讓你的秋季穿搭更具趣味。如果你個性比較低調,不喜歡原色大鳴大放,利用色澤比較沉穩的花紋,依然可以兼顧立體感跟優雅。
穿上印花單品,用全身表現入秋的喜悅。
(請不要真的穿這樣出門,Photo by Looky)