威士忌交織的人生交響曲|旅飯聽見・工頭堅【飯醉時刻】專訪威士忌坊創辦人-周翔翎Odin

「我就是那種樣樣通、樣樣鬆的人。」Odin像是集結知識與幽默的雲端硬碟,而帶有點神秘面紗的威士忌產業,對於他來說更是亟欲知曉的一片宇宙。

圖片來源:Odin提供

大學就讀台大政治系國際關係組,其中最吸引他的並非外交官的職業目標,而是國際日日更新的脈動、台灣身為一個島國該如何與國際上之行為者相處,宏觀從世界看向台灣,而這樣的概念,也讓之後踏入威士忌產業的他,用不一樣的角度經營品牌。

圖片來源:威士忌坊(The Whiskyfind)提供

威士忌坊(The Whiskyfind)於獨立選酒、獨立裝瓶的領域已有一段時間,與各領域合作之獨立裝瓶威士忌,產業跨及文學、藝術、歷史、文化、風土、人文等,每款獨特的味道跟著系列主軸擺動,帶給收藏者除了味蕾上的刺激,還有視覺上的享受。

圖片來源:Waterford Whisky Taiwan提供

除了獨立裝瓶,Odin還引進顛覆一般威士忌酒廠經營模式的愛爾蘭威士忌品牌——沃特福(Waterford Whisky),在講述創辦人Mark Reynier沃特福品牌理念之餘,似乎也不難想像,與各領域合作獨立裝瓶的Odin,對於威士忌風味來源追求的極致。

圖片來源:Waterford Whisky Taiwan提供

威士忌交織的人生,就像微氣候帶來的變化,彈奏出不同章節的交響曲。

本集收聽重點:

05:58 Odin的學生時期
11:25 如何進入到威士忌產業的世界
16:50 什麼是獨立裝瓶
21:37 獨立裝瓶商的歷史由來
24:40 什麼樣的契機接觸了愛爾蘭威士忌Waterford
33:41 Waterford創辦人Mark Reynier為何堅持於愛爾蘭製作威士忌
40:48 推薦書單

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以下是《旅飯聽見・工頭堅》播出位置:

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