軍旅大叔品酒釀出第二人生|旅飯聽見・工頭堅【旅飯會客室】專訪花漾大叔識酒趣創辦人-趙默函 Calvin

「威士忌是我的老師,我可以從它身上學習到不同知識,藉由它他認識新朋友,看到更廣的世界。」趙默函 Calvin 從軍服役 25 年,英氣挺拔的他自上校身份退役後,一頭「斜槓」栽入品酒這門學問。

圖片來源:花漾大叔識酒趣臉書粉絲專頁

曾經,Calvin 站在酒專琳琅滿目的酒櫃前,聽著店員細心介紹,舌尖品嚐各式酒款,卻無法體會箇中醇味香氣之別。從此之後他奮起向學,自網路學習酒類知識、飽讀品飲教科書,甚至憑藉對威士忌、葡萄酒的熱愛,考取 WSET 國際酒類認證執照,從興趣開始「醞釀」,因品酒培養新專長,開啟人生「第二春」。

圖片來源:花漾大叔識酒趣臉書粉絲專頁

如今,Calvin 創辦「花漾大叔識酒趣」臉書社團(原名為「中年大叔愛喝酒」),分享各類品飲心得,更藉由品酒會讓這位花漾大叔帶領更多「酒友」,學習沉醉於佳釀餘韻,品嚐人生百態滋味。他更曾自助旅行,前往威士忌的「原鄉」——造訪蘇格蘭酒廠,從旅途中學習與品飲,回國後再分享趣聞,反覆咀嚼之間,沈澱出屬於自己的「大叔品酒學」。

圖片來源:花漾大叔識酒趣臉書粉絲專頁

本集節目工頭堅與 Calvin 暢談,不論彼此是惺惺相惜,抑或感到同病相憐,都能令老饕或「小白」聽得心醉神迷,並跟著兩位「嗜酒大叔」,一同悠遊於酒精的醇美宇宙。

本集收聽重點:

06:16 軍旅生活斜槓到美酒人生
08:49 威士忌是孟婆湯或長生藥?
13:29 退役「新鮮人」踏入品酒世界
20:06 懂喝威士忌的最佳訣竅是?
28:24 蘇格蘭酒廠之旅因「她」成行
32:44 旅行是移動的「學習」
38:32 推薦書單

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