潮州街上異人館,
愛意滿溢的月見ル君想フ
巷弄假掰探險隊 第N回
隊長:Looky
隊員:旅飯藝術指導梳雲&同安5566粉鳥團長芳怡&文藝少女修慧&放空達人尚芸
在潮州街巷子裡,山達基教會旁,有一間白天是咖啡館夜裡變身小酒館,同時地下室兼營Live House的奇幻場所,名字也很特別,是「月見る君想ふ」。這名字,古雅別緻,用的不是現代日語,而是古文風的おもふ。辦公室的同事都稱它為「月見君想」(簡稱「月見」),日文語序是動詞在後,也就是望月思君之意。月見的本店在青山,經營Live House已經十年,甚至被稱為音色最好的Live House。
台北店已是我們辦公室口耳相傳的浪漫名店,一去果然恐怖,腦波不強的話馬上被俘虜。這裡是台灣和日本藝術文化的接點和據點,最近幾年,日式搖滾或民謠團到台灣,很多是因為「月見」的邀約。這裡的音樂會讓人以為自己呼吸的空氣都清澄了些,透明又秀逸的氛圍讓人很放心。一起吃飯的朋友說,在這裡用餐,耳朵不會想和音樂戰鬥,這真是太好了。(地下室的live house,大部分的表演可憑消費直接入場,有一部分則要另外收費。)
回到餐點,主廚兼老闆的口味纖細又溫柔,是一種你可以想像的日式口味,尤其是咖哩。
咖哩很早就進入日本,成為日本人飲食生活的一部分,許多老咖啡店,除了咖啡等飲品和甜點以外,鹹食方面,就固執地只賣「咖哩飯」。(例如東京大學附近的ルオー)百年的日化過程後,咖哩早就成為日本人的家庭口味,「昨夜的咖哩」為很多媽媽們解了套,「高麗菜捲」、「馬鈴薯燉肉」和「咖哩」,都是日本餐桌上最常見的料理。「簡單,營養,添了時間的魔法後更顯美味」,是咖哩融入日常的重要原因。除了老咖啡館的咖哩,幾乎到處可見的連鎖餐廳如「Coco壱番屋」整體口味偏甜,但咖哩就是上餐快,趕時間的上班族拿著湯匙馬上能吃光一盤再趕回去工作。此外,和本土化的咖哩口味相對,東京其實很流行印度人開的印度咖哩,各種刺激性的香料味在入口後一齊宣示個性,加上主打「整間店都是印度人」的「本場」fu,配上塗了厚厚奶油的烤Nan,印度咖哩盡力維持日本國裡的他者面目。
到了台灣,宣示「印度咖哩」的「月見」日本主廚,「雞肉椰奶咖哩」使用南洋的椰奶調味,吃起來溫潤而舒服,連不愛吃咖哩和椰奶的人都會不小心掃盤。這是那種《海鷗食堂》會出現的料理吧!實在而簡單溫柔,一入口就感受到每個細節都有下功夫的甜。主廚霸氣發言:「對吃不堅持,你對什麼還堅持?」(引自「月見FB」)
迢迢千里來到台灣的月見團隊,除了日本和西班牙料理的技法以外,還加入了台灣元素,譬如香草馬告烤台灣黑豬肉卷,餐後再來一杯台灣自釀啤酒「禾餘麥酒」,舒爽感異常超值。
酒足飯飽有些人到外頭抽一根聊聊天,我想起日本人捏造的夏目潄石逸事。明治初期,日本人的語言裡還沒有現代戀愛的概念,有個學生把「I love you」直譯為「我君ヲ愛ス」,夏目老師修改為「月が綺麗ですね。」(月亮真美啊)在還沒有「愛」的語言系統裡,看到月亮很美想告訴某個人的心情,曾經被界定為「愛」。
誰讓你在月亮正美時想著要告訴他呢?吃到美食時你會想著下次帶誰一起去店裡?「月見君想」確實是個很浪漫的名字,裡頭有著曖曖內含光的愛字。
Lunch 11:30-15:00(14:30 最後點餐)
Dinner 18:00-23:00(22:30 最後點餐)
平均價位:
日 150~250
夜 250~350
地址| 台北市大安區潮州街102號
電話| (02)2391-0299
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