台南市觀光旅遊局與香港社企IBAKERY首度合作 :「IBAKERY台南巧美味主題限定店」

 

「台南市觀光旅遊局」與社企「iBakery」首度合作,於8月7日至9月30日期間,假香港金鐘iBakery餐廳開設「iBakery台南巧美味主題限定店」(下稱「台南主題限定店」),不同能力的殘疾員工以台南地道農產品研發餐飲及中秋產品,餐廳內更會展出由「愛不同藝術idArt」藝術家以「台南巧美味」為主題的畫展,並於限定店內舉行台南咖啡工作坊及旅遊分享會。

iBakery負責人陳佩珊小姐表示:「透過限定店形式讓香港人能深入了解台南優質食材及小農的產物,更從而支持iBakery理念,鼓勵同事在工作崗位上尋求突破、精益求精,因為只有優質產品和服務才會令社企持續發展。」

台南市政府觀光旅遊局觀光顧問高志軒先生:「香港定期航班天天直飛台南,自開通迄今,載客人次高達33萬。台南不單富有文化氣息,四周也有不少傳統美食工藝、小鎮農村樂活動如無米樂社區農事體驗、175咖啡公路、玉井小崇ㄉ果園摘芒果、舊來發椪餅等。是次台南市政府觀光旅遊局首次與香港的社企合作,希望支持iBakery理念之外,透過限定店讓更多香港朋友深入了解台南。」

「IBAKERY台南巧美味主題限定店」 

早前iBakery不同能力的員工,包括全港智障人士拉花咖啡比賽冠軍的子鍵,以及擁有10年做麵包經驗的Vincent,兩位親訪台南學習手沖咖啡、糕餅烘焙、傳統麻油雞等烹煮技巧,將台南口味帶回iBakery與香港大眾分享。

台南主題限定店將供應3款期間限定之特色台南美食,分別以台南地道食材「芒果的故鄉」台南玉井愛文芒果、台南東山龍眼花茶、「台灣第一香」西港麻油、「175咖啡公路」東山咖啡等,設計製作成期間限定的麻油燒雞午餐、麻油燒雞翼下午茶餐、台南玉井愛文芒果蛋糕下午茶餐。此外,購買以上期間限定餐飲之顧客,更可獲「慢城台南」小冊子乙本,先到先得,送完即止。


是次台南主題限定店更邀請「愛不同藝術idArt」殘疾藝術家以「台南巧美味」為主題,創作出可展現台南特色的畫作,讓顧客在店內認識台南的產物、歷史及文化店內亦提供台南旅遊資訊、台南旅遊書籍供顧客於餐廳內借閱。此外,台南限定店亦會舉行台南咖啡工作坊及旅遊分享會。由台南得獎精品咖啡豆「大鋤花間」的郭馨蔚和林俊吉老師來港分享在台灣咖啡技巧,「2016全港智障人士創意咖啡拉花比賽」冠軍,iBakery子鍵更會現場示範,讓大家一起體驗以手沖方式泡製來自台南的咖啡。

「IBAKERY台南巧美味主題限定店」 

日期:2019年8月7日至9日30日 

地點:金鐘添馬公園IBAKERY愛烘焙餐廳 

     *台南主題店限定—-麻油燒雞午餐:西港麻油以純手工製造,味道純香,四十萬粒黑芝麻才能壓榨出一瓶黑麻油,西港區所種植的胡麻面積為台灣之冠,其麻油香更稱為「台灣第一香」,且有補身暖胃之用。以西港麻油配以燒烤烹調方法,既有台南風味,且兼備了iBakery特色。(價錢:HK$118)


     *台南玉井愛文芒果蛋糕:台南玉井有「芒果的故鄉」的稱號,炎熱季候加上鹼性土質的石灰岩,是種植愛文芒果的良好地方,每年夏季是愛文芒的當造季節。是次選用台南玉井愛文芒果乾製作的蛋糕,以鐵觀音茶味作蛋糕的底味,配上粒粒芒果乾肉,鬆軟、清香、味美。(價錢:HK$12件裝,HK$68條裝)


     *台南主題店限定—-下午茶餐:台南西港麻油燒雞翼,搭配台南特飲。(價錢:HK$68),台南玉井愛文芒果蛋糕,搭配台南龍眼蜜梳打特飲。(價錢:HK$48)

「IBAKERY台南巧美味 限定台南中秋禮品」 

適逢中秋佳節,iBakery設計了多款以台南特產為題材的中秋產品,禮盒設計由「愛不同藝術idArt」的殘疾藝術家設計包裝,將台南農產品及台南特色融入中秋食品和設計中,感受地道台南味。中秋產品於全線11間iBakery
門市及網上訂購 (https://ibakeryshop.tungwahcsd.org

iBakery台南巧美味「月餅.花茶」禮盒:台南東山盛產龍眼,當地人也會以龍眼花泡茶,空氣中飄著龍眼花香。「月餅.花茶」禮盒以台南龍眼花茶配上iBakery十年陳皮豆沙迷你月餅,花茶與手工月餅的滋味配搭,去油解膩風味更佳。(8月16日或之前訂購每盒HK$228,正價HK$248)

「台南巧美味.中秋果籃」:由iBakery親自到訪台南選購的農產品,包括「月餅‧花茶」禮盒、台南特產文旦、台南越光米及玉井愛文芒果乾,更有精選曲奇禮罐、有氣果汁、新鮮水果等。(大HK$1,580, 小HK$1,080)