胡志明市有種刺鼻卻吸引人的味道。
街道上的活力,是用人的生存方式填滿。拉攏客人的看起來危險,其實不然;紅磚道立傘下男人們午茶的過分,其實只是種生活模式;為數不多的孩童乞討,其實只是城市中平凡無奇的小事。
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很多人說越南的路上充斥著謊言,也許,只是在其中找尋自己的位置。
人很衝突,街景也很衝突。落地的當下,溫熱的空氣傳來的味道是複雜的,歡迎來到越南。
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飛機緩慢地行走在新山一國際機場時,我看見了越戰時期美軍留下的痕跡,還沒出機艙門,便聞到了濃厚的文化氣味。
出機場前,我們先行買了當地電話卡,vinaphone。它是其中唯一大排長龍的電信業者,後來我發現,原來 vinaphone 在很多城市幾乎都能收訊良好。
出關後的大廳,是與外頭直線連接的,走出門外,舉著旅客姓名或飯店名稱的接應爭相找尋,街道上瘋狂的喇叭聲,開始了這幾天越南行的配樂。
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機場離胡志明市中心的旅館有段距離,APP 叫車十分方便,大約 30 分鐘的車程到旅館。
⦿ 推薦 APP:GRAB
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我們落腳的旅館,在9月23日公園附近。
舊址為西貢車站的9月23日公園夾在黎來路和范五老街之間,夜晚時范五老街在公園的另一頭熱鬧的毫無顧忌,但公園的這一頭,居然鴉雀無聲。
胡志明藏了太多文化的細節,連我們下榻的旅館前都是如此,在 Hos Sen University 旁,靜靜的小巷裡。
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因計畫更變我們必須多住一晚,入住 Laluna Saigon 讓我們感覺幸運 ,服務人員的溝通能力十足,也就毫無障礙的續住了。
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行李囫圇的丟進房間的大口,便急忙外出填填喧鬧已久的肚子。Phở,越南的河粉是必須品嚐的第一在地料理。
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先過過觀光客的行程,拜訪了錦麗河粉,牛肉河粉的湯頭鮮甜,對於滿頭大汗的我們倒也解了一點渴,半熟的牛肉加上溫度正好的湯頭,著實美味。
新鮮檸檬及淺色辣椒是令人驚奇的滋味,幾片辣椒逼的我汗流雨下,很是過癮,桌邊的一大盤青菜也是,自由拿取,吃的特別舒爽。
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捧著滿腹的河粉及汗水,迫不急待出來喝瓶啤酒涼爽,胡志明當地的 Bia Saigon 及 333 肯定是暢快到底的。
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街道上,走個幾步路就會有小攤販的驚喜。
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趁著我們被紅眼班機殘害的體力還充足,便到附近去晃悠一下。經過了在旅館附近的教堂,Huyện Sĩ Church。
教堂總是令人莫名寧靜,就連門口聚集的小販也不像一般街道旁的如此喧鬧。
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大門進去的左手邊,有個大石座,聖母靜站在石座裡,旁邊鑲滿了一個個有關瑪利亞的標語,香爐裡插滿了敬奉的香。信仰在胡志明市此起彼落,時常瞥見的教堂及廟宇,就能感受到無形的虔誠。
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坐著浸溺幾分鐘的平靜,再往街道上逛去。
街邊到處高聳的樹木,是這個城市有趣的地方。好似在烏煙障氣的交通工具中穿梭,還能有芬多精作為防護罩。
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消耗體力的時刻,不免來點街邊小吃,Bánh mì Huỳnh Hoa 豬肝醬法國麵包。
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排隊人潮絡繹不絕外,連外送車隊也加入排隊的行列。
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越南法國麵包,是法國殖民時期帶來西貢的食物。將法棍烘烤過後,切開後放入豬肝醬、蔬菜、火腿等食材,味道實在太好,尤其是豬肝醬,有如山之重的香氣一直環繞,很是讓人回味。
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夜晚的胡志明,就精彩了。范五老街滿是酒吧與小吃,音樂震耳,眼睛看見的,也是驚艷。
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每間酒吧卯起全力將音樂曝光,彷彿提神飲料灌醉了整條街,滿是微醺的愉悅。
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客滿的店家依然不放過任何觀光客,我們緩緩地走馬看花,也是一路被提醒需要來幾口笑氣。要感受范五老街的活力,就必須先來一番小吃才是。
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我特別喜歡那道像是水果的前菜,沾著似乎是炒過的鹹味調味粉,特別纏口。
蒜油香四溢的貝類料理,撥開裏頭的橘黃貝肉紮實有嚼勁,配著啤酒就滾滾落下胃裡了;雞腳大的讓我驚了一下,酸甜香辣的調味很清爽,桌上的自製香料綠色帶酸的特合我胃口,一直醮著也就掃掉整桌了。
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這裡太過容易沉溺,小巷裡有不同的風情,走著走著,會不小心被舊城的力量吸引,所以,醉了千萬別跑太遠。
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在胡志明的第一天,是有點醉了。
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