胡志明市有種刺鼻卻吸引人的味道。
街道上的活力，是用人的生存方式填滿。拉攏客人的看起來危險，其實不然；紅磚道立傘下男人們午茶的過分，其實只是種生活模式；為數不多的孩童乞討，其實只是城市中平凡無奇的小事。
很多人說越南的路上充斥著謊言，也許，只是在其中找尋自己的位置。
人很衝突，街景也很衝突。落地的當下，溫熱的空氣傳來的味道是複雜的，歡迎來到越南。
飛機緩慢地行走在新山一國際機場時，我看見了越戰時期美軍留下的痕跡，還沒出機艙門，便聞到了濃厚的文化氣味。
出機場前，我們先行買了當地電話卡，vinaphone。它是其中唯一大排長龍的電信業者，後來我發現，原來 vinaphone 在很多城市幾乎都能收訊良好。
出關後的大廳，是與外頭直線連接的，走出門外，舉著旅客姓名或飯店名稱的接應爭相找尋，街道上瘋狂的喇叭聲，開始了這幾天越南行的配樂。
機場離胡志明市中心的旅館有段距離，APP 叫車十分方便，大約 30 分鐘的車程到旅館。
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我們落腳的旅館，在9月23日公園附近。
舊址為西貢車站的9月23日公園夾在黎來路和范五老街之間，夜晚時范五老街在公園的另一頭熱鬧的毫無顧忌，但公園的這一頭，居然鴉雀無聲。
胡志明藏了太多文化的細節，連我們下榻的旅館前都是如此，在 Hos Sen University 旁，靜靜的小巷裡。
因計畫更變我們必須多住一晚，入住 Laluna Saigon 讓我們感覺幸運 ，服務人員的溝通能力十足，也就毫無障礙的續住了。
行李囫圇的丟進房間的大口，便急忙外出填填喧鬧已久的肚子。Phở，越南的河粉是必須品嚐的第一在地料理。
先過過觀光客的行程，拜訪了錦麗河粉，牛肉河粉的湯頭鮮甜，對於滿頭大汗的我們倒也解了一點渴，半熟的牛肉加上溫度正好的湯頭，著實美味。
新鮮檸檬及淺色辣椒是令人驚奇的滋味，幾片辣椒逼的我汗流雨下，很是過癮，桌邊的一大盤青菜也是，自由拿取，吃的特別舒爽。
捧著滿腹的河粉及汗水，迫不急待出來喝瓶啤酒涼爽，胡志明當地的 Bia Saigon 及 333 肯定是暢快到底的。
街道上，走個幾步路就會有小攤販的驚喜。
趁著我們被紅眼班機殘害的體力還充足，便到附近去晃悠一下。經過了在旅館附近的教堂，Huyện Sĩ Church。
教堂總是令人莫名寧靜，就連門口聚集的小販也不像一般街道旁的如此喧鬧。
大門進去的左手邊，有個大石座，聖母靜站在石座裡，旁邊鑲滿了一個個有關瑪利亞的標語，香爐裡插滿了敬奉的香。信仰在胡志明市此起彼落，時常瞥見的教堂及廟宇，就能感受到無形的虔誠。
坐著浸溺幾分鐘的平靜，再往街道上逛去。
街邊到處高聳的樹木，是這個城市有趣的地方。好似在烏煙障氣的交通工具中穿梭，還能有芬多精作為防護罩。
消耗體力的時刻，不免來點街邊小吃，Bánh mì Huỳnh Hoa 豬肝醬法國麵包。
排隊人潮絡繹不絕外，連外送車隊也加入排隊的行列。
越南法國麵包，是法國殖民時期帶來西貢的食物。將法棍烘烤過後，切開後放入豬肝醬、蔬菜、火腿等食材，味道實在太好，尤其是豬肝醬，有如山之重的香氣一直環繞，很是讓人回味。
夜晚的胡志明，就精彩了。范五老街滿是酒吧與小吃，音樂震耳，眼睛看見的，也是驚艷。
每間酒吧卯起全力將音樂曝光，彷彿提神飲料灌醉了整條街，滿是微醺的愉悅。
客滿的店家依然不放過任何觀光客，我們緩緩地走馬看花，也是一路被提醒需要來幾口笑氣。要感受范五老街的活力，就必須先來一番小吃才是。
我特別喜歡那道像是水果的前菜，沾著似乎是炒過的鹹味調味粉，特別纏口。
蒜油香四溢的貝類料理，撥開裏頭的橘黃貝肉紮實有嚼勁，配著啤酒就滾滾落下胃裡了；雞腳大的讓我驚了一下，酸甜香辣的調味很清爽，桌上的自製香料綠色帶酸的特合我胃口，一直醮著也就掃掉整桌了。
這裡太過容易沉溺，小巷裡有不同的風情，走著走著，會不小心被舊城的力量吸引，所以，醉了千萬別跑太遠。
在胡志明的第一天，是有點醉了。
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