「你們有更好的選擇，不要成為我，依循我指示的方向，成為一個更好的王鵬。」與「酒」結下不解之緣的王鵬，自稱 20 年羨煞旁人「識酒、品酒、談酒、教酒」的經歷，實際上走得崎嶇而跌跌撞撞。
外文系出身的他，熱愛探索語文與符號的枝微末節，甚至曾背下整本字典，就連喝葡萄酒時，都要仔細推敲酒標上的法文。年少時，他未讀過品飲教科書，卻自行在飲啜之時，摸索出形容酒氣風味的詞彙；作為法國交換學生則更深入飲酒文化，甚至曾寫出研究品酒語言的論文，一步步靠自己開山闢地，向品酒師之途邁進。
出社會以後，王鵬流連於進口酒商與酒廠之間，作為品飲顧問、講師，藉此辛苦吸取業界經驗，累積品嚐相異酒種的體驗。近幾年，他開始對品酒進行跨文化、語言、酒種的整合，系統化出一套王鵬的「酒學」架構，開立課程、出版書籍，甚至遊走世界品遍美酒，成為國際級試酒師，常是評審席上唯一的華人面孔，得以撐起其「酒類專家」的名號。
如今，這位「舌尖上的美酒語言學家」仍沉醉於酒香之中，但也嚐到肺炎疫情的苦澀，重新以線上課程、Podcast，適應新的教學模式，持續斟酌他的「口舌」，暢談酒精裡的人生百態。
本集收聽重點：
03:37 酒在人生變得「茲事體大」
08:37 從背字典到寫品酒詞彙論文
16:54 「系統化」品酒這門學問
22:15 不同國家的啤酒民情
30:12 成為比王鵬更好的品酒師
33:37 面對鏡頭教課的「苦頭」
39:42 推薦書單
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以下是《旅飯聽見・工頭堅》播出位置：
>>>王鵬啤酒課程完整介紹：
入門課程——《做你自己的啤酒侍酒師》
初階課程—— 《啤酒世界的路標》
最新課程——《晉升職人等級的啤酒品評必修課》
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