旅飯 – Pantravel
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鐵道或搭便車,去日本玩你選哪一種?

鐵道或搭便車,去日本玩你選哪一種?

除了大家熟知的公路旅行,原來可以 140 円的玩遍東京(?!),選鐵道就對了!
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日本 飯之選 PanTravelBook / 2017.08.04
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從角田光代的作品,看日本崩解的家常味...

從角田光代的作品,看日本崩解的家常味道

人們對家庭的思念與印象,往往來自母親獨有的家常口味,但在昭和後半期的女性,卻已經喪失為家人料理的熱情 ...
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日本 飯之選 PanTravelBook / 2017.07.19
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嗜食秋刀魚內臟,讓日本人維持營養平衡...

嗜食秋刀魚內臟,讓日本人維持營養平衡;為什麼「信玄味噌」400 年味道不變?

日本人對秋刀魚的內臟情有獨鍾,這個飲食習慣也造成他們對吸收卡路里和鹽分的效率,比其他地方人高。透過發 ...
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日本 飯之選 PanTravelBook / 2017.06.22
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從《橫山家之味》與《第八日的蟬》,看...

從《橫山家之味》與《第八日的蟬》,看昭和後半出生世代的餐桌

日本作家阿古真理從《橫山家之味》與《第八日的蟬》二部電影中的餐桌,探究在昭和後出生的世代,親情在他們 ...
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日本 飯之選 PanTravelBook / 2017.06.14
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細細切才好吃——《少了你的餐桌》

細細切才好吃——《少了你的餐桌》

在過去總嫌太太把食物切得不夠細,還多次因此起爭執,前幾年川本三郎不幸喪妻,現在一切自己料理,想起過去 ...
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日本 飯之選 PanTravelBook / 2017.06.09
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德國阿姨與貓飯——《少了你的餐桌》

德國阿姨與貓飯——《少了你的餐桌》

「貓飯」,也就是白飯上撒上柴魚片,這幾年因為《深夜食堂》再度被記起,也牽動日本小說家川本三郎,一段小 ...
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日本 飯之選 PanTravelBook / 2017.06.07
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日本百年文具製造商——文運堂 藤田繁...

日本百年文具製造商——文運堂 藤田繁雄 × 田井美智 對談

文運堂是明治時代第一家在日本關東販賣習作簿的企業, 從事筆記本的生產與銷售長達百餘年。 透過與文運堂 ...
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日本 飯之選 PanTravelBook / 2017.05.18
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電視進入日本社會前,到後電視時代──...

電視進入日本社會前,到後電視時代──日本 1934 年的新穎與富裕

1934 年,日本出版了《新語新知識》解釋當時流行詞語。一百年後,長住台灣的日本人戶田一康,藉著古書 ...
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日本 飯之選 PanTravelBook / 2017.05.18
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筆跡墨水的溫度,伴隨成長歲月的老文具

筆跡墨水的溫度,伴隨成長歲月的老文具

與時俱進的文具設計,鮮明地反映出時代背景或造物的思想,甚至蘊含著工藝與技術在其中。鉛筆上的圖案展示著 ...
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日本 飯之選 PanTravelBook / 2017.05.12
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小泉八雲:日本文化的真髓,在於一種色...

小泉八雲:日本文化的真髓,在於一種色彩擅變、雲霧消長的絕美

小泉八雲說:「日本唯有土地的大致輪廓、本質的大致層面、 那四季的大致特性是恆常不變的。 甚至這片地景 ...
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日本 飯之選 PanTravelBook / 2017.05.05
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