江戶時代起始的拉麵文化，起於德川幕府 江戶時代起始的拉麵文化，起於德川幕府 《拉麵的驚奇之旅》：解開早期的現代拉麵與拉麵迷思，原來跟儒學傳播有很深的關係。 Read More 日本 飯好味 PanTravelBook / 2017.03.14
京都好拉麵，不吃嗎？ 京都好拉麵，不吃嗎？ 你以為京都只有抹茶只有甜點只有湯豆腐嗎？ 這裡是一些， 極為美味（邪惡）的拉麵店獨家介紹。 拉麵，集 ... Read More 京都府 下京OL的午休歸途與周末 / 2016.07.01
拉麵史裡沒有正宗這回事啦！下篇│拉麵... 拉麵史裡沒有正宗這回事啦！下篇│拉麵世界裡的三個命運轉折點 ◎支那蕎麥麵重登日本舞台 戰後的日本與台灣的狀況類似，美援開始進入，麵粉更是其中的大宗物資。餐飲業者 ... Read More 日本 飯好味 食貨誌 / 2016.06.04
拉麵史裡沒有正宗這回事啦！上篇│從橫... 拉麵史裡沒有正宗這回事啦！上篇│從橫濱上岸的○○湯麵 你知道嗎？ 在今天看來是和食代表的拉麵， 原本的名字居然是「廣東支那蕎麥」！ &nbs ... Read More 日本 飯好味 食貨誌 / 2016.06.03
在東京吃爽爽！7家擁抱孤獨美食家的好... 在東京吃爽爽！7家擁抱孤獨美食家的好店 【一個人旅行的食譜範例】 早餐：吃得像國王，午餐：吃得像國王，晚餐：吃得像國王。（別忘了宵夜) 一個 ... Read More 第一期／一個人走 你就是王 テツヒコ / 2015.09.15
能夠坦然一個人吃飯，才是真大叔 能夠坦然一個人吃飯，才是真大叔 因為「自己的孤獨」不再是負擔，才能坦然陪自己吃飯，也才有肩膀撐起他人的重量。 Read More 日本 飯好味 陳夏民 / 2015.08.11
