京都人的4個人生關鍵字：形象、形象、形象、形象。
京都曾是日本的首都（事實上現在京都人依然這麼覺得），坐擁自然風光和悠遠歷史，也讓京都人的個性與鄰居大阪人大相逕庭，雖然同屬關西，相處模式卻天差地別，有人曾說「與大阪人交心只要三天，與京都人交心卻要十年」，到底京都人是在矜（ㄊㄧㄢ）持（ㄌㄨㄥˊ）什麼？
天龍心1：京都就京都，沒在自稱關西人的！
京都人雖然不愛出風頭，但個人主義還是挺強的，就算去了東京發展，被問到是否來自關西時，也會回答「我是京都人」。但即便喜歡這種泛稱的京都，對京都的定義卻因人而異，有人覺得左京區最適合居住，有人覺得中京區才有歷史風情……總之就是「我們是我們，別人是別人」的思維。
同是京都都如此，更別說同為關西的大阪人了。京都人個性慢熟怕生，需要長時間相處才能攻破他們的心防，大阪人的熱情在他們眼裡自然就成了浮誇、花俏、讓人精神耗弱了。當然，京都人才不會講得這麼明呢！就算酸人也要優雅，才是京都人的style。
天龍心2：怎麼可能在店前面排隊？
京都人看似優雅，其實骨子裡跟大阪人一樣是急性子的關西魂，「那家店排了好多人，一定很受歡迎」這種說詞是絕對打動不了京都人的，他們只會淡然走過，說些「哎呀，觀光客遠道而來還真是辛苦啊」之類的風涼話。
除了沒耐心排隊，京都人也打從心裡鄙視觀光客愛去的山寨京都風（他們認為的）名店，他們的自尊心絕對不容許自己跟外地來的土包子一起排隊。如果跟著排隊，等於是背叛了長久往來的老店，這也是愛面子的京都人絕對不跟風排隊的原因。
天龍心3：京都料理清淡優雅？那是外地人吃的啦！
傳統京都料理因為使用淡色醬油，外觀的確寡淡，但其實京都人喜歡的是味道濃厚的料理，湯豆腐一類的食物可能只會被京都人說「味無い（ajinai，沒味道＝不好吃）」！外觀平淡，口味濃膩的食物，才符合京都人的雙面性格（？）
最具代表性的京都料理，就是湯頭濃到巴住麵條的天下一品拉麵，還有蒜香撲鼻影響約會的王將餃子，這兩間店都在京都發跡，已經成了京都人的靈魂食物。除此之外還有濃厚的豬背油拉麵「Masutani」，以及湯頭黑到嚇人的醬油拉麵「新福菜館」。如果你吃到自稱京風的清淡拉麵，那絕對是不折不扣的假貨！
天龍心4：自己的歷史景觀自己救，嚴禁俗艷的彩色招牌！
京都人在愛鄉愛土這塊可說是全國之冠，以故鄉的歷史為傲，絕對不容許任何外來的破壞，即便日本全國連鎖的大企業，進到京都也得配合把自己的招牌改成低調的單色。松屋、王將、吉野家是白色的，LAWSON、First Kitchen、麥當勞是黑色的，就連瑞穗、三菱東京UFJ這種左右日本經濟的大銀行，招牌底色也要乖乖改成白色。
但也因為京都人致力於保護文化資產，京都處處保留著毫無防護措施的歷史遺跡，先斗町一帶的老民家，看得到幕末時坂本龍馬率領土佐藩士留下的刀痕；某間蕎麥麵老店的建築，用的是伊勢神宮遷址時換下的老木材……說京都人在歷史裡生活，真是一點也不為過。
天龍心5：為什麼跟京都名勝不熟？台南人也不見得常逛赤崁樓啊！
金閣寺、嵐山、平安神宮這些特A級京都景點，土生土長的京都人可能去都沒去過。為什麼？因為就住在京都，就不會特別想去那些觀光景點。對京都人來說，知名寺廟就像自家院子一樣尋常，不是什麼需要特地去一趟的地方，每個京都人都有屬於自己的寺廟神社，可能就是家附近的小廟小社。
京都人就連喝酒都有自己的巷子內名單，來自外地的朋友若拜託京都人帶他們去很有京都風味的景點，真的會讓京都人傷透腦筋，結果最後往往還是帶去「符合外地人想像的京都店」，背後搞不好還是東京財團出資的哩！
天龍心6：茶泡飯＝請滾蛋，就是不想把話說得太直白！
京都人的地緣關係強，做了什麼都會成為街坊的話題，因此養成謹言慎行的個性，免得被人在背後說閒話，卻也因此給人難接近、表裡不一的印象，就如最有名的「茶泡飯傳說」：如果到京都人家作客，主人問你要不要吃茶泡飯時，就是差不多到此為止，該送客了的信號！
有一說是茶泡飯表示「家裡沒什麼好招待你的，頂多就是這種粗茶淡飯」，識趣的客人就會立刻告辭；但其實其他地區的日本人也有這類委婉用語，例如「難得來，一起在家用餐吧」或是「再幫你泡杯茶吧」，如果還不明究裡地答應，小心被貼上白目標籤！
天龍心7：口袋裡握有私房賞櫻賞風景點，才叫道地京都人
四季分明的京都，平時已是特A級觀光都市，到了櫻花楓葉季，熱門的賞櫻賞楓景點更是被觀光客擠得水洩不通，立刻進入交通黑暗期。重視風雅形象的京都人當然不會貿然跳進人海中湊熱鬧，對他們而言那與自殺無異。
但是櫻花楓葉就不看了嗎？當然還是要看，京都人都會開發只有自己才知道的超冷門私房景點，擁有私人專屬的賞櫻賞楓景點，才算獨當一面的京都人。而且京都人絕對不會飲酒喧嘩，而是非常自制地專注於自然美景，真的是很ㄍㄧㄣ很愛惜羽毛呢！
同場加映：好關西，不看嗎？
（首頁圖片：Nullumayulife @ Flickr）
本文內容摘選自
《別傻了 這才是京都：單車‧白味噌‧五山送火～49個不為人知的潛規則》
（著／都會生活研究專案，譯／許郁文，遠足文化出版）
